الدوحة – قطر، 7 مايو 2018:
افتتح مطعم الفي، الذي تديره شركة سافي للضيافة، أبوابه اليوم ليقدم لرواده وضيوفه تجربة التمتع بالطعام القطري الأصيل في أجواء تتسم بأرقى أساليبالضيافة. ويقع المطعم في بيت الشركة، أحد متاحف مشيرب الأربعة المشهورة، وهو أول مطعم يتم افتتاحه في مشيرب قلب الدوحة.
هذا وتتميز قائمة الطعام الخاصة بمطعم “الفي“ بوجود أطباقاً متنوعة من المأكولات القطرية الأصيلة بلمسة عصرية وطريقة تقديم حديثة. وينفرد كل طبق بمذاق فنيّ خاص به، حيث تشمل القائمةمجموعة مختارة من أطباق المطبخ العالمي التي تضم أفضل النكهات والمكونات التي يتم تقديمها بأسلوب راق وفريد. إن مطعم الفي ليس مجرد مطعم عادي وحسب، بل هو بمثابة محطة تراثية وفنية تمنح الزوار ذكريات جميلة وتجربة ضيافة لا تنسى تتميز بأروع طرق التقديم التي تتناسب مع مختلف المناسبات.
وقال السيد علي الكواري، الرئيس التنفيذي بالوكالة لمشيرب العقارية: “إن إفتتاح مطعم الفيّ يمثل محطة مهمة في مسيرة مشروع مشيرب قلب الدوحة، حيث يعد أول مطعم يتم إفتتاحه رسمياً ضمن مجموعة المطاعم المختارة التي سيتم افتتاحها قريباً في هذا المشروع الرائد. هذا ويسعدنا أن نعلن خلال هذا العام عن افتتاح المزيد من المرافق المميزة مثل محلات التجزئة والمرافق السكنية والمساحات التجارية. إن طاقم العمل لدينا يواصل جهوده في تنفيذ ما تبقى من أعمال إنشائية في المشروع حتى يتم الإفتتاح النهائي للوجهة الجديدة في وسط الدوحة “مشيرب“. نتمنى للجميع الاستمتاع بتجربة زيارة متاحف مشيرب وبالمطبخ القطري الأصيل هنا في مطعم الفيّ”.
وقال الشيخ عبد الرحمن بن سعود آل ثاني، نائب رئيس شركة سافي للضيافة، معلقاً على افتتاح المطعم: “كلمة الفي تعني“الظل“،. يقع المطعم في بيت الشركة، الذي كان أول مكتب خاصاحتضمن مبادرات التنقيب عن النفط في قطر . إنه لشرف عظيم لناأن نكون جزءًا من التاريخ والتقاليد القطرية، ويسرنا أن نعلن أنالشيف العماني الشهير السيد عيسى اللمكي سيكون هو المشرف الرئيسي على كل ما يقدمه هذا المطعم المرموق من أطباق ومأكولات ، كما سنقدم أطباقاً مميزة من ابتكارات الشيفالقطرية السيدة نورا الخليفي. إن فكرة تشييد لهذا المطعم المبتكرهي بمثابة تقدير للمواهب والثقافة المحلية، حيث ستزين جدرانهأجمل اللوحات من إبداع الفنانات القطريات تماضر ومريم أحمد وتزيين الطاولات من منسقي الزهور “هنكس” HINKS والتي تديرها مجموعة من الفتيات القطريات المبدعات“.
وقال السيد حافظ علي، رئيس متاحف مشيرب: “يسرّنا أن نعلن عن افتتاح مطعم الفي الذي بدوره سيضيف امتياز جديد لما نقدمه من عروض ثقافية وفنية في متاحف مشيرب. وبينما نستمر في المضيقدمًا بخطط تطوير برامج الشراكات وورش العمل والمعارض، من الرائع أن نقدم اليوم تجربة التمتع بمأكولات قطرية فريدة وأصيلةفي مشروعنا الرائد، ونحن نتطلع للترحيب بالزوار والمقيمين في قطر وكافة الضيوف من خارج الوطن“.
وقال السيد يونس سالم فاباتو، المدير العام لشركة سافي للضيافة: “نعرب عن امتناننا الخالص لشركة مشيرب العقارية ومتحف بيت الشركة في مشيرب قلب الدوحة على استضافتهم لنا ومشاركتنا في هذا العمل الفريد. أمضينا عدة أشهر من البحث لنجلب لدولة قطر مطعمًا قطريًا معاصرًا يجمع بين الأصالة والتقاليد والفن والثقافة من خلال الأطباق الشهية الفريدة. سيكون الفي مكانًا يفضله الجميع لتجربة الضيافة القطرية الراقية والتعرف على الأذواق القطرية، للمقيمين والسياح في موقع استراتيجي مميز في قلب الدوحة، حيث يطل على أحد المعالم التي تمثل الثقافة القطرية – سوق واقف”.
“الفيّ” مطعم فاخر يقع في وسط مشروع مشيرب قلب الدوحة، وتحديداً في مقر أول شركة نفط كانت تعمل في قطر في أوائل الخمسينات. تحتفظ هذه المساحة التاريخية بالعديد من الذكريات التي تتحدث عن الجهود الرائعة التي بذلها الرواد القطريون في تلك الأوقات. يعتبر مطعم الفي محاولة للإشادة بحقبة زمنية مميزة مضت، وذلك من خلال تقديم تجربة تذوق خاصة بالمأكولات القطرية التقليدية الأصيلة في أجواء معاصرة. وقد تم استلهام ما تضمنتهقائمة الطعام من مئات القصص في الفترة الذهبية التي شكلتبداية جديدة للشعب القطري، وتم ترجمة هذه القصص عن طريق تقديم أطباق خاصة من قبل خبراء فن الطهي من قطر و عُمان.
ترحب متاحف مشيرب وسافي للضيافة بالزوار لاستكشاف فنون الطهي في المطبخ القطري والتعرف بعمق على الثقافة القطرية بمختلف أشكالها وتفاصيلها. يفتح مطعم الفي الواقع في بيت الشركة ضمن متاحف مشيرب في مشيرب قلب الدوحة، يفتح أبوابه السبت الى الخميس من الساعة 11:00 صباحاً وحتى الساعة 11:30 مساءً و الجمعة من 12:30 مساءً وحتى الساعة 11:30 مساءً.
